Frej inviterer til sommerlig bælgfrugtsmiddag og bælgfrugtsbingo!

Vi skal spise flere bælgfrugter, siger kostrådene. Danskerne spiser gennemsnit 2 gram bælgfrugter om dagen - det er langt fra de 100 gram, som Fødevarestyrelsen anbefaler. Men hvilke bælgfrugter findes? Og hvordan kan vi få flere bælgfrugter i den mad vi kender?
Få inspiration til at bruge bælgfrugter i hverdagen og smag linser og ærter på nye måder. Maden er lavet af Frejs frivillige, som til daglig studerer og arbejder med fødevarer.

Vi får besøg af madhistoriker, Nina Bauer, som vil fortælle om bælgfrugternes historie i dansk madkultur, og Iben Lykke Petersen, der netop er blevet bevilget midler til at forske i bælgfrugter og deres ernæringsmæssige fordele og udfordringer.

Vi slutter af med en solid omgang bælgfrugtsbingo med fede bælgfrugts-præmier på højkant, og der er selvfølgelig sidegevinster!

Program:

18.30: Appetizer + Velkomst v. Frej - Laura Have Hoffmann, Udviklingsdirektør i Frej og Bælgfrugtspartnerskabet

18.40: Oplæg ved Nina Bauer omkring bælgfrugternes historie i Danmark

19.00: Hovedret serveres med mulighed for et glas vin/øl

19.30: Oplæg ved Iben Lykke Petersen, Associate Professor, Københavns Universitet, om den nyeste forskning indenfor bælgfrugters ernæringsmæssige egenskaber

19.50: Første omgang bælgfrugtsbingo
Dessert serveres

20.20: Anden omgang bælgfrugtsbingo

Tak for i aften!