Skal du med, når Tænketanken Frej på allehelgensaften får besøg af en producent og en forhandler af nødder?
Nødder indeholder mange vigtige fedtstoffer, og så smager de ovenikøbet super lækkert! Dog er priserne på nødder ikke i den billige ende, hvilket kan afholde mange fra at bruge dem i den daglige madlavning. Men hvorfor er priserne på nødder så høje? Og hvordan sikrer man sig den mest bæredygtige produktion?
Møn Økologisk er et mindre, økologisk landbrug i Askeby på Møn. De har siden 1998 dyrket forskellige økologiske råvarer som jordbær, asparges og nu også valnødder!
Vi har inviteret Eva Bøtker fra Møn Økologisk til fællesspisning den 31. oktober, hvor hun vil gøre os klogere på, hvilke udfordringer de står overfor i deres dyrkning og salg af valnødder, og hvordan de i Møn Økologisk arbejder med bæredygtighed i produktionen, herunder brugen af biobrændsel, sol- og vindmølleenergi.
I 2013 blev den online salgskanal Nøddebazaren stiftet, og sidenhen har de åbnet en fysisk butik på Nørrebro, lanceret verdens første 100% bionedbrydelige emballage og medvirket til at knække nøddeafgiften gennem politisk arbejde. Adm. direktør Stefan Hybschmann vil gøre os klogere på, hvordan Nøddebazaren vil skabe en sundere og mere klimavenlig madkultur gennem deres bæredygtige initiativer.
Så kom med, og nyd et lækkert måltid mad med nødder i centrum, og bliv klogere på de sundheds- og klimamæssige fordele ved de tørrede frugter
Hvad går konceptet Mad & Mad ud på?
Frej laver et måltid mad
En producent/forhandler af hovedingrediensen i måltidet kommer og diskuterer sit produkt med dig og andre madelskere
Målet med konceptet er at skabe dialog mellem danske producenter/forhandlere og forbrugere at fødevarer
Det er GRATIS at deltage
Hvordan tilmelder jeg mig?
Ønsker du at deltage i fællesspisningen ’Mad & Mad’, så kan du sikre dig en billet ved at sende en mail til mad&mad@taenk-frej.dk med dit fulde navn og evt. øvrige deltagere, som du vil tilmelde. Du får en bekræftelsesmail tilbage, såfremt arrangementet ikke er fuldt booket.
Vi glæder os til at se dig!
/Tænketanken Frej